Queso artesano de vaca con una maduración aproximada de un año según el tamaño de la pieza. 

Durante este proceso desarrolla una textura firme y un sabor intenso con un ligero toque salado.

Formatos: 650 g. aprox.
Maduración: aproximadamente 12 meses.
Corteza: no comestible, cobertura de acetato de polivinilo.
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, corrector de acidez (cloruro cálcico), cuajo y sal.